noblond

6-7 куриных бедер
100 мл винного уксуса
70 мл соевого соуса
1 ч.л. сахара
0,5-1 ч.л. перца
лавр

1. С бедер сняла кожу, сложила мясо в кастрюлю. Приготовила маринад: уксус+соус+сахар+перец. Залила им курицу, оставила на час+
2. Перемешала, добавила лавр, поставила на огонь. На большом огне под крышкой прокипятила минут 15.
3. Дальше два варианта: сложить все в пакет и запечь или обвалять в сухарях и запечь в форме.

у мальчика тело и пластика, к которой я стремлюсь)

Друзі, я вдома!
Like Kyiv-вдома.

Text me, call me, find me.

уплотняю свадхистхану, уплотняеться манипура)) день 12

Добавила в верхний пост каталог, а то мне уже самой искать неудобно :) Оказывается, уже больше сотни рецептов! Будут пожелания - велкам.

Слойка свердловская

Я была уверена, что уже постила, а вот оказалось, что забыла в процессе переезда.

( копия )

Двойной хлопок (как способ заткнуть дебатора в реальной жизни), "чувствуете премиальность?" (о вкусовых качествах китайской бамбуковой водки из бамбуковой канистреллы), невидимая рука рынка и другие волшебные московские мемы :) Благодаря всем-всем-всем мне в Москве офигитительно! 

все, это последнее на сегодня! :)))

Тесто вот такое
( копия )

Начинка - груши с сахаром. Все просто до безобразия :))

Swiss roll тот же

Крем:
2 желтка
150 гр сахара
30 гр муки
200 мл молока
100-120 мл крепкого натурального кофе
Варить на умеренном огне до густого состояния, снять с огня и вымешивать до охлаждения.
Взбить со 120 гр сливочного масла.

На один рулет нужно где-то треть порции крема.

Гороховый суп

я поела и продолжаю с новыми силами :))))

400 гр сухого гороха (я брала 500 гр)
250 гр копченого сала, кусочками (я беру либо кусочек копченой колбасы, либо копченую сосиску)
2 луковицы, покрошить
1 морковка, кубиками
1 корень петрушки, кубиками
1\4 корня сельдерея, кубиками
250 гр картошки кубиками
1 маленький порей
соль и перец
1 1\4 ч.л. свежего майорана
1 ч.л. свежей петрушки

1. Горох замочить на ночь. Довести до кипения, добавить сало и лук, варить около часа*.
2. Добавить овощи, специи и майоран, варить минут 20.
3. Перед подачей посыпать петрушкой.

*я варила горох отдельно, отдельно овощи, потом добавила в овощи размятый горох

Очень я люблю это тесто!

Тесто: 100 гр масла
300 гр муки
0,5 ч.л. соды
1\4 ч.л. соли
2 ст.л. сметаны

Начинка:
курица (я обычно беру четверть)
вареная чечевица
вареная брокколи
сыр
сливки
яйцо
специи

1. Растереть в миске муку с маслом, солью и содой. Добавить сметану и быстро собрать тесто в ком (не месить).
2. Раскатать тесто в круг по размеру формы, выложить в форму и поставить на полчаса в холодильник.
3. Курицу для начинки отварить, если нужен бульон, или просто запечь в фольге. Можно обжарить ее с луком и морковкой. Можно добавить грибы. В общем - на ваше усмотрение.
4. Достать форму, потыкать тесто вилкой и поставить в предварительно разогретую духовку минут на 10-15.
5. Вынуть, выложить на дно курицу, чечевицу, брокколи и грибы, посыпать тертым сыром, залить взбитыми вилкой сливками с яйцом. Запекать еще минут 10-15.

Основа: любой томатный соус (у меня была домашняя заправка для борща)
Дополнительно: мясо, бобовые (у меня кукуруза и чечевица), зелень, сливки
Хорошо к рису и макаронам.

Простые пирожки с картошкой

( копия рецепта )

Капустные оладьи

Сделала один большой :) Особенно хороши горячими со сметаной

Картофельные булочки делала по этому рецепту.
Изменения:
- картофельных хлопьев у нас нет, поэтому брала сухое картофельное пюре,
- там соль уже есть, поэтому не добавляла соль,
- сахара положила 1 ст.л.

Из половины теста сделала булочки, из второй - одну булку. Получилось ооочень воздушное тесто. Попробую сделать с пюре.

Морковные булочки: тот же рецепт, только вместо хлопьев морковное пюре.

Рецепт взят из журнала "Вокруг света"

по 650 гр свинины и курицы (но можно и что-то одно)
1\4 ст соевого соуса
1\2 ст уксуса*
1\4 ч.л. перца
1\4 ч.л. соли*
3 зубчика чеснока
лавровый лист

*на мой взгляд соль не нужна вообще (соевого соуса хватает), уксус можно разбавить водой, еще стоит добавить где-то 1\2 ч.л. сахара и больше перца или добавить кусочек свежего чили

1. Мясо порезать маленькими кусочками.
2. Приготовить маринад: смешать соус, уксус, специи, растолченный чеснок. Залить мясо, перемешать, оставить на час+
3. Мясо вместе с маринадом довести до кипения и тушить на маленьком огне 30-45 минут. Потом снять крышку и выпаривать маринад еще минут 15.

Я делала первый раз с курицей, второй раз со свининой. Получается неплохо, но уксус я все-таки разводила водой и добавляла сахар :) А так - хорошее мясо, только нужно готовить с открытой форточкой :)